Mi spiace lasciare questa recensione negativa, ma spero che venga utilizzata dai proprietari per migliorarsi e offrire un servizio migliore. La qualità del cibo è stranamente altalenante, un giorno è tutto buono, un altro giorno è tutto un mezzo disastro. Onestamente non mi è mai capitato in nessun altro ristornate una così marcata differenza di qualità a seconda del giorno. A volte mi chiedo se cambiano gestione a seconda del giorno della settimana. Mi raccomando gestori dello Xier3, il salmone crudo è importante che sia sempre fresco e di qualità perchè altrimenti tutti i piatti che lo usano saranno tutti cattivi. Ho preso il sahimi, i gunkan, i nighiri e la tartare di salmone, ovviamente erano tutti pessimi e ho realmentele pensato di sentirmi male. Le 2 stelle le assegno tutte al personale, davvero gentile, cordiale, piacevoli, veloci e alla mano. Complimenti
