Non ho parole per descrivere l'osteria Cacio e Pepe nei dintorni di Siena. A pochissimi minuti dalla Certosa di Pontignano, questo locale in mezzo alla campagna senese, con una singolare pianta esagonale, offre i pici cacio e pepe più buoni che io abbia mai assaggiato.
Fantastico piatto di pasta fatta a mano dalle due signore titolari (alle quali stupidamente non ho chiesto come si chiamassero) con pecorino fresco che diventa una crema meravigliosa e delicata che è una vera delizia del palato. E di pasta cacio e pepe ne ho assaggiata diversa (anche quella al ristorante di Borghese, a Milano) ma credetemi, questo è il top. Come dolce ho voluto uno Zuccottino che era una poesia, non un dolce... Forse qualcuno dirà che sono esagerato, ma non sto esagerando, ma non è così. Le due titolari sono molto gentili ed affabili e fanno praticamente tutto in casa. Private i cantucci...
Purtroppo posso dare solo 5 stelle, ma ne meriterebbero di più...
