Locale collocato in una zona caratteristica. La location è elegante e ricercata. È chiara la scelta di rispettare la tradizione e di renderla comunque contemporanea (alcuni penseranno che sia poco pertinente, ma sono curati e bellissimi anche i bagni). La signora addetta all'accoglienza è gentilissima (così tanto da averci personalmente guidati al locale, che comunque si raggiunge facilmente, poiché a pochissimi passi dalla Chiesa San Diego). Sempre la Signora offre informazioni sui piatti. L'offerta è originale, variegata e di qualità. La cucina viene presentata come locale, ma non immaginate di trovare olio in quantità industriale o cucina casareccia, per intenderci. I piatti sono equ e armonici. Le porzioni davvero abbondanti (ecco, questo è tipico della cucina nostrana). I prezzi non sono per nulla esagerati, tanto più se si riflette sulla location e sull'abbondanza del cibo. Onestamente, ignoravo la possibilità di trovare a Canicattì un posto così raffinato, non turistico ed elegante.
