Ospite del mio caro amico (per cui non ho elementi sul conto), ho avuto il piacere di cenare al Ristorante Centrale Toto’ sabato 5 marzo. Il locale esiste da sempre (ricordo addirittura che i miei vi organizzarono il banchetto della mia prima Comunione!) ed ha una bella sala in stile classico, non grandissima ma comunque accogliente. La carta dei vini viene portata su un tablet e la scelta è buona: abbiamo ordinato un grecanico biologico, piacevole al palato. La cena si è svolta con la loro serie completa di antipasti crudi e cotti e con una grigliata di calamari, scampi, gambero rosso di Mazara e pesce spada. Pesce di ottima qualità e preparato con cura. Nessun senso di appesantimento e digestione senza alcuna difficoltà. Per questi motivi attribuisco la massima valutazione. Molto gentile lo storico patron del Ristorante, il Sig. Pino Marino. Due soli aspetti che consiglio di attenzionare: il vino non è stato servito all’interno del secchiello con ghiaccio e il cameriere non si è soffermato a descrivere gli antipasti. Il conto non sarà certamente stato economico, lo immagino, ma la qualità c’è.
